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11月20日 ホリエ

おはようございます。




先日営業終了後・・・





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チーフと2人


またまたマスターの粋なはからいで



今立にある、予約すらなかなか取れないお店へ連れて行ってもらいました・・・





美容室ではなく


いろんなお店、人からたくさんの気づき、学びがあります・・・





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おいしい料理



素敵な盛り付けセンス



そこに対するこだわり






オーナーさんの想い





そのひとつひとつを丁寧に語っていただき



出していただく料理には



普通以上の感動を感じます・・・








それらが全てあわさった時に出る





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この表情・・・






1人のお客様をここまで笑顔に



幸せにするためには





今立の山奥というよろしくはない立地条件



宣伝一切なし・・・




どんな状況でも



環境のせいにはせず



こだわり、想いが伝われば



毎日たくさんの人で賑わい




僕のようにこーやって勝手に宣伝してしまうのでしょう・・・。





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素晴らしいお話を聞けたこと



体験ができたことに感謝して




朝早くから夜中遅くまで頑張っている方たちに刺激をうけ




今日からさらに頑張りたいと思います・・・。





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